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[美食特工] 【推荐】稻穗江北新店,不一样的日料体验

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发表于 2018-6-2 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

惠州的日式料理店很多,“稻穗”一直是一个比较独特的存在。深耕惠州六年,却从不大肆宣传,总有种“高手隐于市”的感觉。
在很多资深吃货眼里,稻穗一直是惠州吃日料的最佳选择之一。

从麦地到江北,同样用心的食材,更清幽的环境,值得推荐。

地址:惠州市惠城区江北文昌二路碧水湾金裕小学商场旁稻穗日本料理
环境:幽静,有独立日式包间,适合约会,友人聚餐,可以停车。
价格:人均100左右,视点餐情况而定。

感谢风之云大大的组织~

微信图片_20180602095431.jpg


首先强烈推荐的是店里的招牌之一,鲷鱼刺身。师傅现场用活鲷鱼切片、摆盘,端上来的时候,精致得像艺术品,让人都不忍动筷了,配上鲜磨芥末,绝对是夏日里的一大美味。



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 楼主| 发表于 2018-6-2 10:22 | 显示全部楼层

光影魔术手拼图.jpg

惠州市唯一的活海鳗蒲烧,口感爽滑而不腻,两种做法,不同风味。


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 楼主| 发表于 2018-6-2 10:31 | 显示全部楼层

微信图片_20180602095353.jpg

推荐我最喜欢的铁板牛肉,肉质鲜嫩,配上独特的酱料,简直完美。

微信图片_20180602095342.jpg

鲜鳗芒果寿司。


微信图片_20180602095338.jpg

来个大合照。

微信图片_20180602095426.jpg

火烧元贝。手机拍不出火烧的效果,这道菜一上,可是让不少小伙伴惊叹不已的。吃完元贝,不要忘记把原汁原味的汤汁喝掉。

微信图片_20180602100415.jpg

海葡萄蔬菜沙拉。海葡萄,属绿藻门蕨藻科,是一种营养丰富的食用绿藻,含人体所需的多种营养物质,具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫、活化脑细胞、净化血液、美容等作用。海葡萄对养殖水质要求非常高,它食用口感如鱼子般丰富多汁,因此又有"绿色鱼子酱"之称。还可以放在鱼缸里面养,有图有真相↓↓↓


微信图片_20180602100403.jpg



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微信图片_20180602095332.jpg
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 楼主| 发表于 2018-6-2 12:24 | 显示全部楼层

微信图片_20180602095406.jpg


日式玉子烧
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 楼主| 发表于 2018-6-2 12:25 | 显示全部楼层

店内环境,典型的日料店风格。

微信图片_20180602095417.jpg

微信图片_20180602095411.jpg

微信图片_20180602095422.jpg

微信图片_20180602095435.jpg

微信图片_20180602095440.jpg
科普一下:自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。 在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪,素有"吃到破产"来形容日本料理的美味。日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料,味鲜带咸,有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配,是为日本料理的特色。


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发表于 2018-6-6 10:30 | 显示全部楼层

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发表于 2018-6-12 17:31 | 显示全部楼层

哇塞,看得流口水,家住江北居然不知道有这个店,赶紧去试一下
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