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[私房菜] 久违的家庭聚餐

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发表于 2017-6-27 13:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

今年这样一算,过完年到现在,这家庭聚餐也是久了一点......
之前上班日子有周末的时候,两个月左右也会聚一餐
可能是最大的原因吧,喜欢这样的家庭聚餐,叫上兄弟姐妹大家一聚
喜欢热闹的我,我喜欢去买喜欢煮,喜欢大盘大钵,农村出来是这样的
文化水平有限,还是直接上图吧
来盘久违,念了许久的<白切鸡>超正,我不喜欢蘸料,吃原味.重点鸡是我婶养的
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 楼主| 发表于 2017-6-27 13:15 | 显示全部楼层

本帖最后由 亚彩 于 2017-6-27 13:19 编辑

客家人好像都是鸡鸡鸭鸭什么的.......
好吧,我也来做道焖鸭,鸭我喜欢这样吃!
锅里放少许油,把鸭表皮适量过下油,金黄色,关火,把调好的酱料蒜蓉盐塞到鸭肚子,用牙签缝起来,预防那些酱料出来,锅里面一下焦了.
开火再煮下,加入平面水焖,直至最后收汁即可...........
QQ图片20170627112056.jpg

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 楼主| 发表于 2017-6-27 13:23 | 显示全部楼层

8点不到买菜回到家,刚好那天马安赶集(趁虚)我都要给自己点个赞,9点半备好菜,等他们差不多来就可以开始开煮!
中间还做了个小插曲:饭后甜品


QQ图片20170627111824.jpg


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 楼主| 发表于 2017-6-27 13:27 | 显示全部楼层

买回豆腐回来酿好,备用
QQ图片20170627111746.jpg

QQ图片20170627112234.jpg 原本想做煎焖豆腐,可表弟喜欢蛋角,就变成了蛋角煲了

QQ图片20170627112808.jpg 这汤才好喝,我煮了饭就吃不下了同,喝了3碗汤,是3碗哦
伏苓粉割马蹄赤小豆煲猪骨



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 楼主| 发表于 2017-6-27 13:29 | 显示全部楼层

第一台烤箱罢工了,忍心买了台新的。又各种烤起来
好好吃,我选的是猪颈肉,爽口不肥腻,由于太多菜,就没上了。带点访友或打包也不错。
原谅我是一个不懂算份量的人,只知道买做,吃不完反正他们也会打包
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 楼主| 发表于 2017-6-27 13:33 | 显示全部楼层

大虾,点煮好?
芝士焗?蒜蓉烤?我妹说,还是蒜蓉吧,芝士怕我家那些传统家长吃不习惯!
QQ图片20170627111817.jpg

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QQ图片20170627112819.jpg 蒜蓉烤虾


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 楼主| 发表于 2017-6-27 13:36 | 显示全部楼层

本来是清蒸排骨拼肉丸
结果好像太多肉了,就成了鲜菇酿肉丸也不错!
QQ图片20170627111857.jpg

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 楼主| 发表于 2017-6-27 13:39 | 显示全部楼层

连扇贝我也用来烤
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QQ图片20170627112755.jpg


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 楼主| 发表于 2017-6-27 13:43 | 显示全部楼层

梅州大埔一种有名小食“算盘子”
QQ图片20170627112137.jpg

QQ图片20170627112017.jpg QQ的口感,好好味~


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 楼主| 发表于 2017-6-27 13:45 | 显示全部楼层

QQ图片20170627112854.jpg 甜豆杂菇素炒莲藕红萝卜玉米
QQ图片20170627112912.jpg 清蒸金鲳




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