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Evan总监和他的新文化面馆

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发表于 2017-3-12 22:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

本帖最后由 南国圃者 于 2017-3-13 08:16 编辑

    Evan总监和他的新文化面馆


     Evan先生其实是广西人,本名易忠文。为什么他有这么个英文名字呢?因为他是电子方面的专家,精通英语,曾在多间工厂担任过生产总监,经常和老外合作当然得有个英文名。那么,这样的专家怎么会和新文化面馆产生联系呢?所谓新文化面馆是什么概念呢?
     这就有得话说了。Evan是去年10月从深圳捷荣科技集团有限公司辞职回惠州的。这么一位生产总监年薪五、六十万,回来惠州干嘛?开面馆?那就奇怪了不是?
     话说Evan十几年前就爱上了惠州的旖旎风光,毅然购买了一座大房子,和一位桂林美女在河南岸那边安了家。后来他转战上海、北京、深圳等地,地位越来越高,但是妻儿始终留在惠州这宜人的地方。去年,他们夫妇响应国家计生政策,生了第二个儿子。Evan欢喜得不得了,又一次毅然决然地辞职,要亲自照顾两个宝贝。这就是人家Evan总监的人生选择,不会有太多的疑问,也不会象常人那样几度徘徊,总之是爱家爱孩子爱惠州就在惠州生根了开花了结果了又撸起袖子加油重新干了!
     圃者也是听朋友介绍的新文化面馆。面馆还有新文化的,这让圃者感觉新奇,于是就带着小孙女去一探究竟,试试品味。哈哈,这生产总监做的新文化面果然非同凡响,口味独特,味道挺好的。
     原来,Evan总监喜欢美食,对面条情有独钟,还喜欢自己下厨。一方面家庭要开伙,另一方面要把自己喜欢的面条吃法推广给惠州街坊,顺理成章的就开了这间面馆。惠州面馆那么多,没有独特之处怎么能矗立于惠州饮食之林,生产总监当然深谙这个道理,所以要把自己平时喜欢的独特吃法作为产品主打出来。
     酸菜鱼面——Evan总监的特色。酸菜鱼,想必很多人知道,酸菜鱼面就只有Evan总监的新文化面馆独家制作了。而且,与别的酸菜鱼不同的是,Evan强调自家制作酸菜。为的保证食材品质好,精选的芥菜,洗得干净;自然浸泡,没有什么添加剂;酸度适宜,不会太酸。鱼,是水库大头鱼,5斤不超过6斤,肉嫩,刺少。鱼片加料,腌制适时。面条,主要是手工擀面,讲究的是功夫。为了有好的擀面,今年特意从山西请来了擀面师傅。所以,这种用工程师的诚实品格和精细手工做出来的酸菜鱼面条,味道特别鲜美,酸中带辣,嫩滑而爽,清香可口。
     Evan总监这种绿色环保为特色的新饮食文化理念,得到了大众的广泛关注,得到了食客的有力支持,面馆生意比预期更好。圃者在店用餐的时间不长,就看到有母亲带着小孩来的,有穿职业装的,更多的是姑娘小伙。店内布置格调清新,配置了简洁图画,文明警语,小制作,小盆景。有wifi,有插座,有电视,有空调,这主要的是为顺应网络文化潮流,创造适应青年的饮食文化环境。面馆坐落花边南路荣浩花园20号,是惠州新街区,清洁有序,车水马龙,商业气息浓郁,是经营饮食的好地方,或许这也是一种文化内涵吧。


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在花边南路

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布置清新简洁


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 楼主| 发表于 2017-3-12 22:23 | 显示全部楼层

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