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我们终究没有辜负时光 | 午后的咖啡馆

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发表于 2016-6-6 13:47 | 显示全部楼层 |阅读模式




讲故事的话,没有什么比从一杯咖啡开始更适合了。

在多少可供消磨的时间里,我们选择在咖啡馆耗掉一段又一段,生命的部分。



朋友说,在惠州,喝到一杯好的咖啡不容易,速溶咖啡依然是咖啡的代言人。

一杯咖啡的品质,从豆子新鲜度到烘豆子技术到冲泡水温手法都是讲究的。



用国外再好的牌子豆,千山万水运来,早就过了豆子香味最好的时光。

新鲜烘焙好的豆子放上一周,才是最佳饮用期。惠州自己烘豆子的咖啡馆不多,遇上了请珍惜。



坐在黑色的、大的、实木的、圆弧形的桌子前面,听着磨豆机的歌声。

味道是浓郁的,花香还是果香,鼻子在认真的思考。



朋友的形容很生动,当水加到咖啡粉中,那些细密的水泡像是咖啡在呼吸。

不同水温呈现出来的风味是不同的,我通常认为这样一个萃取的过程是水在和咖啡粉打架。



先用热水烫一下杯,保持杯子内壁的温度。

午后的阳光,升腾的雾气,等待的心情,弥漫的想像。



最开始关于咖啡的记忆,是苦?是涩?

后来才知道,还有酸、还有甘、还有残留在舌尖微微的颤栗……



咖啡是奇妙的,第一口是苦的、第二口是酸的、第三口刚喝完那层峦叠嶂般涌来的回甘……

一杯咖啡,在自然温度下冷却,不同温度有不同口感……但是,冷掉了,就风味全失了。



我想我一定不是一个坚定咖啡主义者,刚炸好的薯条完全吸引了我。

一开始是那股远远飘来的香气,交织在咖啡的香气中,嗯,肚子有些饿了。



粗薯条的口感,微辣微咸的融合,直接吃就超棒了,况且搭配的三款酱料。

白色的洋葱酱、黄色的蜂蜜芥末酱,醉心于这两款,冷落了太过大众的番茄酱。



轻食时光,当我们坐在咖啡馆的时候,除了咖啡和书,我们还需要食物。

食物,不需要太多,不需要太庞大,不需要太厚重,咀嚼的时候刚好能填补聊天的空隙就好。



基于以上概念,披萨这种需要花一段时间咀嚼的食物是不是应该出现呢?

厚底披萨当然不适合,朋友开心地聊着天,而你大口大口地咀嚼,多辜负一个文艺的午后。



不过,若是薄脆如饼干的薄底披萨呢?

当我们在探讨食物的时候,我们在意的其实不是食物……



轻巧的一块拿在手里,脆香的,恰好填补聊天的空隙。

下午茶的小时光,三两友人的闲谈,无关任何厚重的话题,仅仅是一些话语和时间的消耗。



在那些还留有空白的午后时光了,来上一杯红酒可好?

这便是时光馈赠的礼物了,那一年的葡萄,这一刻的杯盏……



就这样吧,唯有时光慷慨,我们才有这些美味的食物;

唯有时光慷慨,我们才有可供消耗的下午茶时光,说着岁月静好……



时间常常是任何东西的良药,当时的耿耿于怀,如今的云淡风轻……

或是,珍惜这一段时光,珍惜这一段时光陪你一起走的人,也许,就慢慢变成回忆了。


我们,

终究没有辜负时光。


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