【家乡年味】南北方年夜饭大杂烩

那啥，响应版主号召，来发个年夜饭的帖子。俺家是湖南滴，俺公婆家是东北那嘎达滴，今年凑在一起过，于是各家出几样拼成一桌年夜饭。
废话不多说，晒晒具体菜式：
湖南口味有【红烧鱼，炖肘子，香煎小青椒，凉拌黄瓜，凉拌韭菜】
东北口味有【炖猪脚，芹菜炒肉，自制馒头，香菜香菇猪肉饺】
广东口味有【自制盐焗鸡，素炒菜心】
下面上图 今日惠州网（www.huizhou.cn）

  

红烧鱼，东北的婆婆不吃辣，于是这鱼虽然是我妈掌勺，但是没放一点辣椒，其实不算湖南口味，要是咱湖南人吃鱼，不撒一把辣椒简直不好意思出锅。。。
得说说这鱼，公公婆婆去买的菜，据说这鱼38元一斤，是整个市场最贵的鱼。。。啥名没记住，味道真的不错，肉质嫩滑，一点也不腥，刺少肉多，适合我这样的懒人，哈哈哈~~
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炖肘子，南北方过年都是吃肘子，于是两家没商量好买了两个肘子，这个是我妈做的，配方有圆乎乎的肘子一只，大红枣若干，无花果若干，龙眼肉若干，枸杞若干。味道甜丝丝的，不明白为啥湖南的肘子是甜的？不是辣的？总之从我妈妈的妈妈的妈妈开始，就是这么做的了。。。
话说肘子一定要圆乎乎的做出来，象征团圆的意思~~ 今日惠州网（www.huizhou.cn）

煎的小青椒，其实这种青椒不辣的，纯粹是嘴馋的湖南妹子吧唧吧唧嘴解馋的小菜，黑色的是老家的奶奶自己晒的腌菜干，很香哦，下饭哦~~~ 今日惠州网（www.huizhou.cn）

这么冷的天还吃凉拌菜？凉拌黄瓜是我一年四季不变的主打菜。黄瓜拍碎，拌上蒜粒、酱油、醋、盐、味精，烧热的油锅里炸好干辣椒、花椒粒，淋在黄瓜上，最后拌一拌就可以啦。 今日惠州网（www.huizhou.cn）

这么冷的天还吃两道凉拌菜？过年吃韭菜是东北习俗，象征长长久久的意思，本来公婆说做个韭菜炒鸡蛋吧，我说天天在食堂吃这个，于是韭菜被我妈凉拌了~~~韭菜先在开水里焯一遍，其他步骤同上。 今日惠州网（www.huizhou.cn）

炖猪脚，猪脚先在锅里炖熟，锅里放了各种香料以及调味料，如茴香之类的。炖熟后猪脚捞出来，撕碎，装盘，另备一碟蒜蓉酱汁，吃的时候就是猪脚沾蒜酱汁啦~~
这么大一块的猪脚拿着啃，吓到了吧，东北银是这么彪悍滴。。。。 今日惠州网（www.huizhou.cn）

芹菜是东北过年必吃的，象征勤劳致富~~ 今日惠州网（www.huizhou.cn）

我妈自己做的盐焗鸡，在超市买的盐焗鸡粉，用电饭煲做的，味道还可以哦，就是入味效果差了点，剩两顿更好吃哦~~ 今日惠州网（www.huizhou.cn）

传说中的福田菜心，盒子上写了神马航天菜心，哎哟喂呀，看着真好看，各种嫩各种绿，吃着真老，各种渣还有点苦。。。 难道是被骗了么。。 今日惠州网（www.huizhou.cn）

9道菜，长长久久哈~~其实只有5个人吃。。。。
吃完晚上12点又要吃饺子。。。撑屎了有木有。。。。
话说这些菜吃到差不多年初六才吃完。。。。

下面上主食


婆婆和面做的馒头，很劲道，料很实在~~ 今日惠州网（www.huizhou.cn）

那天晚上10点左右就开始包饺子
包饺子的照片没拍，借用之前拍的，我完全不会包，坐等吃，哈哈哈~~




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写到这里END啦，虽然我们家的年夜饭不是最热闹的也不是最丰盛的，但是菜式很健康，全家人一起动手很温馨~~两个家庭第一次一起过节，南北差异虽然明显，但是我们一起克服，相信以后都能够和和睦睦相处，幸福长长久久啦~~ 今日惠州网（www.huizhou.cn）

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不错啊，口水都流了。 今日惠州网（www.huizhou.cn）

挺不错的。我是本地人，那个炖肘子在我们这里没见过，以前我还以为是炖猪脚之类的，看了小娅姐的博文我才知道一点，现在看了楼主的片片我就更清楚了。嘿嘿，我也猜到楼主是谁了 今日惠州网（www.huizhou.cn）

那肘子有点恐怖，仔细看当中好像是一个狗头一样的东西。 今日惠州网（www.huizhou.cn）

幸福！温馨的年夜饭！楼主有口福了！ 今日惠州网（www.huizhou.cn）