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一品香，各种辣！
爱斯基摩人
级别: 二等兵
只看楼主 更多操作 楼主   发表于: 02-05
— 本帖被 大侠走江湖 设置为精华(2012-02-08) —
     作为资深美食特工，响应大侠开年首次吃辣的号召，俺们聚首在“一品香湘菜馆”……

    交通：这是个问题……对于我们很少混迹河南岸小街小巷的筒子们来说，是个大问题。我从三环往港惠方向，看到河南岸邮电局即向大侠求助，拿了秘笈“右转，走到头；左转直行30米，可见招牌”，忐忑的行驶进白泥一路，顺利到达。这个过程，不能犹豫，不能迟疑，一根筋走下去就不会绕路啦！停车问题？听老板指挥就没错了！

    环境：外围是河南岸恒宇新苑-恒丰花园等小区，餐厅的招牌有闪灯，夜里比较醒目；店面不大，装修和餐厅环境没有太大优势，适合一般性聚餐。生意还Ok，我们用餐过程中，大厅里2/3座位使用中，包间若干，未参观。
品鉴菜式：秘制牛鞭汤、金牌回头鱼、一品牛尾巴、酸辣肥肠、湘西血鸭、酸辣牛蹄、大盆长豆角、清炒雪里蕻、梅菜窝窝头  

    综合评价：★★★★☆

     大菜的阵势，家常的口味，平民的消费。青椒、红椒、泡椒、胡椒……各种辣器齐上阵，牛鞭、牛尾滋补到家，雪里蕻、窝窝头清爽收尾。    

[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:33重新编辑 ]
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爱斯基摩人
级别: 二等兵
只看该作者 沙发   发表于: 02-05
开胃小菜：海带丝、腊鱼

腊鱼还是不错滴，不会太硬，入味儿。
[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:28重新编辑 ]
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爱斯基摩人
级别: 二等兵
只看该作者 板凳   发表于: 02-05
秘制牛鞭汤、一品牛尾巴：此二项据说是本店招牌，老板力荐；可惜我对牛鞭、尾巴之类的东西有心里抗拒感，只观其色而舍其味。
汤色明黄，有一定浓度，类似猪肚鸡汤；牛尾巴下料比较重，配菜白萝卜很入味儿。
[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:28重新编辑 ]
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爱斯基摩人
级别: 二等兵
只看该作者 地板   发表于: 02-05
湘西血鸭：血鸭在各湘菜馆都有不同的感觉，鸭肉有大块儿、小渣儿，也有汤多或者汤少的差别；
一品香的鸭和血包裹的比较好，鸭肉入味了，只是卖相不好。整盘菜看起来黑乎乎的，红椒和青椒都变了色。
[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:28重新编辑 ]
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爱斯基摩人
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只看该作者 4楼  发表于: 02-05
酸辣牛蹄筋：整桌菜品就这个卖相最好，红黄绿搭配的不错；
牛蹄口感脆爽，配菜的红色泡椒极好，保持着新鲜辣椒的口感，微酸，很下饭。
[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:29重新编辑 ]
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爱斯基摩人
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只看该作者 5楼  发表于: 02-05
牛蹄筋的各种形态。师傅刀工有些粗犷……如果再轻巧一些，会更好！

拍照的时候，特意选取了轻巧的一块儿，搭配了泡椒和葱。
[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:30重新编辑 ]
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爱斯基摩人
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只看该作者 6楼  发表于: 02-05
金牌回头鱼：红、黄双色剁椒堆砌在鱼身上，鲜辣的口感，鱼肉较软，由此可推测此鱼生前不爱运动。O(∩_∩)O哈哈~

[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:30重新编辑 ]
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爱斯基摩人
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只看该作者 7楼  发表于: 02-05
大盆长豆角：很难得，这道菜竟然成了最受欢迎的菜品！由此可见，过年是件可怕的事情，大鱼大肉的吃腻了，素食更受欢迎。豆角应是先煮后炒的，较软，偏油。

[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:31重新编辑 ]
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爱斯基摩人
级别: 二等兵
只看该作者 8楼  发表于: 02-05
酸辣肥肠：一个字儿——白！肥肠与生俱来的“臭味儿”，很多人是不能接受的，这道菜里加入了酸萝卜和泡椒，但仍有很重的味儿，口感比较脆，不是姐的菜。忽略……

[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:31重新编辑 ]
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爱斯基摩人
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只看该作者 9楼  发表于: 02-05
清炒雪里蕻：一个字儿——翠！翠绿的一盘青菜沫儿，无添加，很清淡，像是广东做法了。

看哪，一座青山，对面人影几只！^_^


[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:31重新编辑 ]
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爱斯基摩人
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只看该作者 10楼  发表于: 02-05
梅菜窝窝头：窝窝头包着梅菜，这种吃法符合俺们北方人的习惯，小爱！好吃，但不大好看。

备注：辣椒和葱花儿是俺跟大侠一起装饰上去的！

[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:32重新编辑 ]
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爱斯基摩人
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只看该作者 11楼  发表于: 02-05
窝窝头要这么吃！示范中……

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爱斯基摩人
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只看该作者 12楼  发表于: 02-05
看看战场，就知道哪个好吃啦！吼吼~ 今日惠州网（www.huizhou.cn）
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爱斯基摩人
级别: 二等兵
只看该作者 13楼  发表于: 02-05
卖相好，才是硬道理！

口味固然重要，但是得激发俺们想吃的欲望啊！

吃饱了，玩ing...
[ 此帖被爱斯基摩人在2012-02-05 15:32重新编辑 ]
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爱斯基摩人
级别: 二等兵
只看该作者 14楼  发表于: 02-05
OK，作业完成，心里一块大石哐啷坠地……

各位速速围观，给俺一个精华，看电影去！

美食达人，不是吹滴！有图有真相！ 今日惠州网（www.huizhou.cn）
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大侠走江湖
民以食为天
级别: 论坛版主
只看该作者 15楼  发表于: 02-05
文字还行，至于图片还真的你好相机的水准了

不过，能否能评精华帖还是可以考虑考虑 今日惠州网（www.huizhou.cn）
加入东江美食特工团，一起探寻惠州美味，满足您的味蕾。美食特工团Q群：58256464
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那时花开
级别: 列兵
只看该作者 16楼  发表于: 02-06
好美味哦！湘菜，我喜欢 今日惠州网（www.huizhou.cn）
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尖叶之树
在人生的路上,每人都能擦肩而过,只有你才永久地留在我的心中.
级别: 准尉
只看该作者 17楼  发表于: 02-06
回 14楼(爱斯基摩人) 的帖子
8错8错！ 今日惠州网（www.huizhou.cn）
尖叶之树
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爱斯基摩人
级别: 二等兵
只看该作者 18楼  发表于: 02-07
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独来独往
级别: 论坛版主
只看该作者 19楼  发表于: 02-07
顶一个 今日惠州网（www.huizhou.cn）
做个快乐的人 ^_^
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