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当我们在谈论生日时我在干什么 | 小白的日常

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发表于 2015-12-15 12:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

来惠州工作这几年,基本上每年生日都是自己一个人悄悄地过了,倒不是不爱热闹,只是各种不凑巧。难得今年休假待在老妈身边做一个幸福的乖宝宝,所以今年生日那是有模有样,有滋有味。

休假的日常就是每天睡到日晒屁股然后开始大鱼大肉的养猪模式,再然后梳妆打扮逛逛咖啡厅守株待兔。
平日里饭桌上已是讲究,这生日大餐当然更不能马虎,所以当我们在谈论生日时我在……开菜单。

我的生日大餐,我开出来的菜单当然都是我喜欢吃的啦,你们也不用太羡慕……
至于我喜欢吃的菜,哈哈哈,那是常变常新,今天吃到个喜欢的我就去研究菜谱,然后……告诉老妈做菜步骤是怎样的!

所以,做我这个儿子的老妈那是辛苦又是幸福的,辛苦的是要做新菜式,幸福的是我每次都吃光光……
所以,做我老妈的儿子那是相当幸福的,看到自己任性开出的菜单一一被满足,那简直就是乐开了花啊!

当我还赖在床上呼呼大睡的时候,老妈已经出门去市场扫荡然后大包小包胜利归来。
当我终于起床去厨房巡视的时候很多食材已经正在处理中了,当然还有一些菜式已经提前准备了。


▲腌制中的虾



▲腌制中的排骨


▲经过初步处理的小管


▲等待蒸桑拿的粉丝金针菇


▲姜汁鹌鹑蛋的半成品


▲咸鸭蛋与玉米


▲肉碎、虾米丁、干贝丁与生菜


▲蒸好的紫米、糯米与地瓜


▲甘蔗与虾



▲甘蔗与虾的神奇结合

眼下正是甘蔗上市的好时节,于是菜单的第一道便是这“甘蔗虾”,至于怎么做,我去问度娘,再转告老妈。
甘蔗虾算是典型的越南菜,鲜甜虾肉加上清甜甘蔗,一到甘蔗上市的时节我就开始心心念念这一道了……







我喜欢吃虾,所以这道“炸大虾”少不了,老妈特意挑了个大的。
虽同样是油炸的虾,但是这个跟甘蔗虾一咸一甜,真是各领风骚。



热气腾腾的“酿小管”出炉了,肉碎塞进小管里面,圆鼓鼓的。





紧接着热气腾腾出锅的是“粉丝金针菇”,有一次下馆子点了这道,老妈觉得好吃,第二天餐桌上就有这道了。
简单家常菜,大家都爱它,这道菜的灵魂是最后那一勺过油的蒜蓉,香啊!



有一次听了亲戚说了这道“姜汁鹌鹑蛋”的做法,于是跟老妈点名要吃这一道。
由于我一直说姜味不够,于是老妈最后做出一煲黑黑的姜味超足汁水几乎收光的姜汁鹌鹑蛋。



有一次聚会的时候朋友做了这一道“紫米地瓜糕”,于是翻找了朋友的美食博客找到教程,又转告了老妈。
由于准备时间有限,所以尽量做得简单了,没想到味道倒也是八九不离十。



老妈第一次做“蒜香骨”,一次成功,我就那么随便一提,老妈就实验成功了。
大概是最近偏好姜蒜等的重口味,这一道也是超重的蒜味,太合我胃口了。




金沙玉米,简直是甜与咸界的代表啊,玉米的甜和咸鸭蛋黄的咸,真的可以交织出一幕幕爱恨情仇了……



至于为什么会有这道“生菜包肉”,大概我最近有点偏好东南亚菜系风吧,突然灵光一闪觉得这一道很有出现的必要。



羊蝎子汤,加胡椒加胡椒,辣辣地暖胃又好喝……



甜豆腐和炒豆芽是生日餐桌上必须有的……





放张全家福,其实只是想要告诉大家“豆迁蛋”这一道也是有的……



一开始跟老妈说,生日的时候简简单单吃点就行了,然后当我们在谈论生日的时候我默默开起了菜单。
然后呢,我跟老妈说那菜也不用多,六道,额还是八道吧,然后感觉菜单随时在添加到后来就越来越多了……

回家的时光总是快乐和短暂的,待在老妈身边做一个乖宝宝可以任性地被养得白白胖胖的……
然后又一次的离家,又一次的离开这些老妈家常菜,哎,小白的日常又会变得很乏味。

【end】

微信公众号:小白生活的饭点食刻(smoke408)
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发表于 2015-12-16 15:48 | 显示全部楼层

这么丰盛,好想为寿星庆生啊
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发表于 2015-12-16 16:50 | 显示全部楼层

好丰盛。
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发表于 2015-12-17 16:33 | 显示全部楼层

好厨艺~                     
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