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【春节纪事】阿波罗大秀厨艺除夕夜

已有 1539 次阅读2012-1-22 22:33 |个人分类:美食佳肴

                阿波罗大秀厨艺除夕夜
    除夕夜,姐一家,弟一家,齐齐到我这团聚过年。于是,我穿起围裙,重新拾起丢失多年的刀功勺技,为家人大秀了一把昔日厨艺。
    说阿波罗秀厨艺,很多人都会刮目相看。我断定老徐、雄辩必会讽刺挖苦一番。小娅吃过我做的菜,想必会出面证明阿波罗不曾说假话。其实很久以前,阿波罗的厨艺绝不亚于小娅、大曲,只是久未下厨了,以致昔日如火纯清的厨技几近荒废。
    然而,毕竟功底还在,正所谓功夫在手,不怕丢丑。操刀,宝刀未老,快、细、匀、齐,刀法依然娴熟;掌勺,锅铲不倒,抛、接、游、翻,勺功不减老道。煲汤、蒸煮、小炒,半天功夫,我一人做出九菜一汤家庭宴席,火候、咸淡、色相不减当年。一家人围坐席前,品味美餐,谈笑风生,共享亲情,辞旧迎新。
    好了,春晚开始了,就让我的美味佳肴陪伴你度过一个快乐的除夕。
      
       系上围裙,还是一把好厨子。
      
       这是我作秀厨艺的舞台。
      
       鸡汤原配料备齐了,有香菇、墨鱼、肉丸。
      
      
       特色腊味拼盘:腊鸭珍、腊牛肉巴、腊肉、香肠、腊猪肝、腊鸭。
      
      
       清蒸桂花鱼
      
      
       清蒸水库甲鱼。刚端上桌还没拍照,就给外甥女的小孩抢吃的乱七八糟。
      
      
       香菇木耳炒肉
      
      
       炒三丝
      
      
       糖醋排骨
      
      
       凉拌老虎菜
      
      
       醋溜淮山
      
       炒红菜苔。

路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人

发表评论 评论 (39 个评论)

回复 南国圃者 2012-1-22 23:40
有大厨之风。
回复 保长 2012-1-22 23:49
好男儿必走好运! [s:531]
回复 sunyuanhang 2012-1-23 11:47
高!实在是高!
回复 sunyuanhang 2012-1-23 11:48
宝刀未老,快、细、匀、齐,刀法依然娴熟;
锅铲不倒,抛、接、游、翻,勺功不减老道。
回复 阿波罗 2012-1-23 13:37
小试牛刀。
回复 阿波罗 2012-1-23 13:37
谢保长。
回复 阿波罗 2012-1-23 13:37
高家庄。
回复 阿波罗 2012-1-23 13:38
我总结的厨艺基本功。
回复 熊辩天下 2012-1-23 14:52
此菜只有神界有。
回复 阿波罗 2012-1-23 21:40
皆因天下有雄辩。
回复 苍梧 2012-1-23 22:34
此贴必火!
且此贴一出,一定能抱得佳人归!
我最喜欢香菇木耳炒肉那道菜,祝愿自己2012有机会吃到。
回复 阿波罗 2012-1-23 22:51
那天去你家做吧。
回复 徐穗辉 2012-1-24 00:11
既然波罗兄特地提到老徐,免不了要发表一点观感:波罗兄做的菜,特点是“华”;小娅兄做的菜,特点是“实”。后者,虽然“实而不华”,然而,好多人的味蕾已经给出了答案。前者嘛,似乎还缺点“托”。。。。。。
回复 老曾曾老 2012-1-24 09:53
看来还是有点真功夫的……
回复 尖叶之树 2012-1-24 09:58
赞一个! [s:586]
回复 雪夜弯月 2012-1-24 16:15
很有看头啊!
回复 妍之有理 2012-1-24 20:28
好不好,要考察团吃过才算。
回复 局外 2012-1-25 17:17
好手艺。 [s:488]
回复 阿波罗 2012-1-25 18:42
哈哈,老徐果然挖苦来了,没吃我的菜,怎知华而不实?
回复 阿波罗 2012-1-25 18:42
功夫在手不怕丢丑嘛。
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