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日志

二种自泡桂花酒的制作方法

已有 2301 次阅读2013-8-18 18:42

      今年突然想起去年朋友去阳朔玩时回来后说送我桂花酒,但后来一直没声没戏,这让我有点小失望。好吧,爱动手的我就自己动手泡桂花酒给大伙喝吧,毕竟我就喜欢自己动手丰衣足食,自己动手泡桂花酒。在泡前就先在网上查了有关桂花酒的自作资料,然后就开始买源材料了,哈哈~~~~
       我的桂花是在药店买的,当时买时不是看中桂花,而是看中这小玻璃瓶子  个人认为酿酒或是泡酒还是用玻璃瓶好点,主要是方便清洗。米酒我是去超市买的高粮米酒,也是为了那玻璃坛子才去买那米酒的,就是为了待葡萄上市时可以用来酿葡萄酒     杞子是朋友送的,红枣是叫妈妈去市场代买的,还有白糖。
       我的自泡桂花酒的用量都是随意的,没有按比例哈,因为我喜欢吃甜的东西,所以糖我放得会比较多些     不多说了,直接写材料和步骤吧。




第一种桂花酒:(这个最简单的)
当天泡的桂花酒


就是为了这玻璃坛才买这酒的~





第二天桂花酒的颜色已是浅金黄色的啦



下面这图是泡了快二个月的




材料:
桂花适量、糖适量、米酒适量
步骤:
1.先把玻璃瓶洗干净、晾干, 瓶子一定不能有水和油!
2.把桂花放入玻璃瓶内;
3.倒入米酒和放适量的白糖即可
4.盖上盖子密封好,放在阴凉处,泡上三个月就可以开封喝啦。

贪吃的独独可没等上三个月的耐心哦,半个月就已开始拿起汤匙和杯子装酒干了~   这酒的颜色是不是很靓呢,泡了一天的酒就已是浅金黄色的啦,而且桂花味也被酒泡出来了很香   泡上一个月后的桂花酒颜色会更深些。




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第二种药材桂花酒:(材料有点多)



半个月的桂花酒



快二个月的桂花酒




材料:
桂花、米酒、红枣、杞子、糖、桂圆肉各适量
各位别拍砖哈,什么都是适量,看个人喜爱的口感来放糖哈~  

步骤:
1.先把玻璃瓶洗干净、晾干, 瓶子一定不能有水和油!
2.把桂花放入玻璃瓶内;
3.倒入米酒、白糖、红枣、杞子、糖和桂圆各适量即可;
4.盖上盖子密桂好放阴凉处,三个月可以开封喝啦,如果放上五年那就是上等的好酒啦 听说很补的哦  ^_^



等个五载,独独怕那时已变成长颈鹿啦。我每天下班回家到家都会看这些酒的变化,看得我每天都流口水,好难才熬到半个月就已颇急待的开封喝了,哈哈~~~~我的耐心顶多等半个月  

路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人

发表评论 评论 (3 个评论)

回复 独来独往 2013-8-18 19:45
最后一瓶是我今天才装瓶子,是准备送人的,哈哈~~~~ [s:514]
个人认为用二三十度的酒泡可能会好喝些,毕竟这度数的酒适合大众。如果是泡第二种药材桂花酒就一定要用高度数的酒,这样才能放得久些。
回复 周小娅 2013-8-18 23:19
还准备将队伍杀到独独家去呢,原来美酒是准备送人滴!
回复 红葉 2014-9-12 10:45
味道 很香 [s:513]  [s:513]  [s:513]

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