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【清明追思】两种清明

已有 431 次阅读2014-4-5 12:14 |个人分类:闲人闲语

       清明时节,百花盛开,天气清明,最适宜耕种的季节,一年里播种希望的季节,美好的季节。这是第一种清明。

        小时候,清明节这天大人是当节日过的,可以不上班、不出工、不下地,在家做好吃的庆祝节日。那时穷,大鱼大肉难得吃到,清明节最丰盛的就是吃炒面,放上肉丝和韭菜,现在想起,似乎还闻得到那味道。那一天,还有一个很隆重的庆典,就是家家会吃一种“清明粄”。

       很小时看到妈妈去野外采了七种青草,捣烂,挤出汁液,墨绿色的汁液有时觉得可爱,有时又觉得可怕,至少,我这怕吃苦中药的人是极怕这种汁液的。用这绿汁液和着米粉加白糖揉成软团子,再压成圆饼。一块块摆放在蒸锅里,下面垫着绿绿的鲜芭蕉叶,以免粘着。蒸出来的“清明粄”呈浅绿色,不苦,很诱人,对于食物严重缺乏的时代,是难得吃上的美食。

       姐姐极为喜欢清明粄,可以当饭吃饱,我却极为不喜欢,因为瞧见了可怕的墨绿色的汁液,加上不喜欢吃甜食,所以常常是被妈妈逼着才象征性的咬几口,有时甚至转身吐掉。妈妈说,清明节百草无毒,皆可做药,放几天都不会坏,吃了这七草清明粄,一年不会肚子痛。所以,妈妈是不允许我们不吃清明粄的,为的就是对身体好。

       少女时,我跟随妈妈去野外的时候多,完全识得做清明粄的青草,于是每年清明节的时候,就自告奋勇的、兴致极大的去野外采回一大把做清明粄的青草,交给妈妈做。只是当时不喜欢吃清明粄,所以没学会怎么做,想来,是很简单的吧。

       后来才知道,老家在清明节吃清明粄的传统,是对节气的。清明时节百花盛开、百草茂盛,人们用青草做成粄,吃草,意指吃下希望、庆祝耕种好时节。至于清明节那天百草无毒,当然是迷信,毒草还是吃不得的,大家都用了那七种完全无毒的野草,可以放心吃。

        现在回忆起来,我只还记得三种做清明粄的青草:柱叶(一种往上直直长的植物,叶面宽大、反面毛毛的呈灰白色)、鸡屎藤(这是一种草药,味道浓郁)、青射子(房前屋后可见的青草,叶子比鸡屎藤小一点)。其它四种已经不记得了。

    那时候说的去采青,于我真的就是去采青,采一把青草做成清明粄,是一种季节的寓意。采青,在我老家的风俗里,真的是最贴切的用意。采一把青草,做出美味清明粄,那样的传统念想,传承至今,成了一种最让清明节带有季节色彩本意。

       几年前,妈妈还做了一次清明粄,叫人带来惠州,叫我一定要吃。伟大的母亲,女儿再大再老于她也是小小的女儿,需要母亲护着关爱着。妈妈做的清明粄,于我,成了一种最为珍贵的爱护和回忆,吃着妈妈亲手做的清明粄,就像真正意义上的过了清明节一样。现在,很想打个电话给妈妈:我想吃清明粄了。

       另一种清明节是扫墓节。我老家的风俗里,扫墓日是下葬纪念日,所以家家的扫墓日是不同的。而现在,清明节成了名符其实的扫墓节,人人回老家“拜山”(意指扫墓)。也不知道这样约定成俗的事是什么时候开始的,史记中,清明扫墓不过是一种巧合,刚好在“采青”时节,那就顺便扫墓吧,这样,一传十,十传百,一代传一代,就成了扫墓节。到现在,很多地方的清明庆祝节气的传统已被颠覆了,原本清明节“百花盛开、天气清明”的庆祝含义,再没多少人记得了。

        不过,也没什么不好,可坚持传统当节日庆祝,可当成扫墓日拜祭先人,都可。当然,我希望更多的人在今天就是开心的庆祝的,家里老人安在,一家安好。

    写到这时打电话给妈妈,她说正在蒸“清明粄”,儿子已跟他爸回梅州扫墓,到时会叫儿子带清明粄给我。以为年迈的妈妈不再做清明粄了,没想到,我这边写着,妈妈在家里就在做着。似乎,闻到了清明粄的清香,在这个节日里那么欢庆的飘扬。清明节,庆幸我爱的家人均安在,正一家平安的过着清明节。

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发表评论 评论 (18 个评论)

回复 迪雅 2014-4-5 14:33
我不记的老家有清明粄,但是我们吃艾叶粄。上个月回去一趟,老家的艾长得真是好,到处可见一片一片的墨绿。
回复 南草 2014-4-5 20:16
清明粄想必十分清香可口。
回复 周小娅 2014-4-5 20:56
烟妹子还是蛮幸福的小女儿啊,吃着妈妈的传统粄,亲情习俗都浸润到骨子里去了。。。明年清明时,教教我们来做吧。。。
回复 周小娅 2014-4-5 21:00
七草清明粄,听着就有意思,可以弘扬一下。。。
回复 保长 2014-4-5 22:00
看着,看着,不忍再看。。。
回复 黄洁端 2014-4-6 08:03
我在农村几年,怎么就没有吃过清明粄?
回复 烟舞 2014-4-8 13:43
嗯,清明板里也有艾叶。
回复 烟舞 2014-4-8 13:43
是,跟艾粄差不多。
回复 烟舞 2014-4-8 13:43
好,到时我们一起做。
回复 烟舞 2014-4-8 13:43
这个可以。
回复 烟舞 2014-4-8 13:45
我写着时,眼湿了,急忙打电话回家,问我妈在干嘛,听到她说“正在蒸清明粄,到时带给你吃”,热泪啊,心里想着什么就有什么。
回复 烟舞 2014-4-8 13:45
我老家是梅州,算梅州特色吧。
回复 阿公山人 2014-4-8 17:50
我老家公庄清明节不扫墓,只吃艾粄、苎叶粄。
回复 老曾曾老 2014-4-10 12:55
我这边写着,妈妈在家里就在做着。
母女连心,心有灵犀。
回复 老曾曾老 2014-4-10 12:56
我这边写着,妈妈在家里就在做着。
母女连心,心有灵犀。
回复 烟舞 2014-4-11 09:42
嗯,跟我老家一样。
回复 烟舞 2014-4-11 09:42
正是。
回复 514604446 2014-4-13 05:09
庆幸我爱的家人均安在。。。。

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